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Ciecierzyca to inaczej cieciorka lub groch włoski, pochodzi z grupy roślin strączkowych. Ciecierzyca to doskonałe źródło białka i niezbędnych aminokwasów dlatego też może zastępować mięso. Jest źródłem węglowodanów złożonych, błonnika. Ciecierzyca dostarcza organizmowi różnorodnych witamin i minerałów, w tym znaczne ilości fosforu, witaminy B9, żelaza, cynku, magnezu oraz potasu. Zawiera również nienasycone kwasy tłuszczowe.Ciecierzyca jest niskokaloryczna oraz niski indeks glikemiczny, a zawarty w niej błonnik pomaga zmniejszyć poziom trójglicerydów i “złego” cholesterolu.Mąka z ciecierzycy jest szczególnie doceniana przez wegan i alergików. Mąka z ciecierzycy powstaje z rośliny strączkowej i dzięki temu mąka ta odznacza się wyjątkowa zawartością białka , smakiem zaś przypomina smak umami.Indeks glikemiczny tej mąki jest prawie o połowę niższy od maki pszennej i wynosi zaledwie 35.<span class="Apple-converted-space"> </span>&nbsp;<strong>Skład:</strong> mąka z ciecierzycy&nbsp;<strong

"Cumin (Cuminum cyminum) Cumin seed is delicious in Mexican or Indian dishes. It also gives that little extra to dishes for the grill or barbecue. Let curry, stews, chilli, couscous or lamb become delicious with cumin seed. Cumin is known as an ingredient in cumin cheese, but it is also widely used in Mediterranean, Asian and Arabic dishes. Ground cumin seed is also known as djinten. But this concerns the whole variant."

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Nella gamma dei carboidrati disponibili ci sono varie tipologie di zuccheri e di sciroppi. Fra le referenze che fanno parte di questa categoria troviamo anche un nutrito assortimento di fibre alimentari di origine vegetale. Lattosio alimentare Destrosio cristallino Fruttosio Saccarosio CAT. II Zucchero a velo Zucchero di canna grezzo Trealosio Maltodestrine e sciroppo di glucosio in polvere 21 DE, 30 DE, 38-40 DE Sciroppo di glucosio liquido (40 DE, 60 DE) e sciroppo di glucosio a base di fruttosio Sciroppo di riso liquido Fibra di Limone, Fibra di Patata e Fibra di Pisello Fibra di Bamboo, Fibra di Frumento e Fibra di Glucosio Fibra d’avena, Fibra d’avena con beta-glucani, Fibra di psyllium 99% Inulina Frutto-oligosaccaridi (FOS) Alfa-ciclodestrina

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